Klantenservice
We vragen je geboortedatum als extra controle.
Kies nu eerst een nieuw, zelf bedacht wachtwoord

Een wachtwoord dat je zelf kiest is veel makkelijker te onthouden

Zorg dat dit wachtwoord...
Tussen de 8 en 127 tekens lang is
Minstens 1 cijfer en 1 letter bevat
Niet de tekens `<>/"'&\ bevat
Heb je hulp nodig bij het afsluiten van je verzekering?
Chat met ons
Noedels met kip en groente

Noedels met kip en groente

​​Verras jezelf met dit heerlijke noedelrecept uit het oosten. Met kip, taugé, paprika, bosui en peper.

Door Michiel

Mister social

Over Michiel
​​​​
  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 eetlepel sesamzaad
  • ½ komkommer
  • 1 bosuitje
  • azijn
  • 1 dunne prei
  • 1 rode paprika
  • ½ Spaans pepertje
  • 200 gram kipfilet
  • peper, gemberpoeder
  • 200 gram volkoren noedels
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram taugé

Bereiding

  1. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
  2. Was het stuk komkommer en halveer het in de lengte. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
  3. Maak het bosuitje schoon en snijd het in ringen.
  4. Meng het bosuitje en wat azijn door de komkommer en zet dit weg.
  5. Maak de prei en de paprika schoon. Snijd de prei in dunne ringen en de paprika in blokjes.
  6. Snijd het stukje peper in reepjes.
  7. Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met peper en gemberpoeder.
  8. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  9. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin. Pers er het teentje knoflook boven uit.
  10. Voeg de paprika, de reepjes peper en de prei toe en stoof het geheel in 5 minuten gaar.
  11. Was de taugé in een vergiet.
  12. Laat de gare noedels uitlekken.
  13. Schep de taugé en de noedels door het kipmengsel en laat het geheel op hoog vuur goed heet worden.
  14. Strooi het sesamzaad erover en geef de komkommersalade erbij.

Ingrediënten over?

Taugé
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholestrol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk
​​​​​​

Dit recept wordt je aangeboden in samenwerking met het Voedingcentrum.​​​​​​​​​​


Door Michiel

Mister social

Over Michiel